Grasgevoerd slotlapje

Natuurvlees het slotlapje

Een vergeten vlees: Slotlapje Dit vlees staat ook bekend onder de namen: spidersteak of araignée en zit aan de binnenkant van het heupbeen/bekkenbeen van de koe. Het lijkt net als de bavette op een dun stuk vlees met pezen en doorregen met vet. Het was vroeger een gewild stuk vlees wat de slager vaak voor Lees meer overNatuurvlees het slotlapje[…]

MOINK Balls

BBQ Nerds vond het weer eens tijd voor een klassiek barbecue recept. Met heerlijk rundvlees gehakt van  Vlees van ons.nl. kwamen hun op het idee om MOINK Balls te maken. Ze hebben een eigen recept maar voor deze balletjes bestaan er wel meer dan 100, dus hier is geen vast recept voor en alles is mogelijk. Lees meer overMOINK Balls[…]

Antilliaans stoofvlees recept

Antilliaans stoofvlees

Ingrediënten & bereiding Voorbereiding: 30 minuten Bereiding : 2 – 3 uur. 500 gram rundvlees (riblappen, sucadelappen of ander stoofvlees) 1 ui, gesnipperd 1/2 madame Jeanette peper 1 paprika, in stukjes 3 teentjes knoflook 1 eetlepel Worcestershire sauce zout naar smaak 1/2 theelepel zwarte peper 1/2 theelepel gemalen komijn 1 klein blikje tomatenpuree (70gr.) 2 eetlepels olijfolie Lees meer overAntilliaans stoofvlees[…]

Surf and turf hamburger

Surf and turf

Surf en turf staat voor het combineren van vlees en vis in één gerecht. Maak hier een gehaktmengsel van en je kan een broodje hamburger creëren wat even heel anders is dan een standaard broodje hamburger maar een surf and turf hamburger. Ingrediënten & bereiding Voorbereiding: 30 minuten Bereiding op de bbq: 10-15 minuten. Barbecue temperatuur: 200 graden Lees meer overSurf and turf[…]