Biltong – 150 gram

Wat is Biltong?

Biltong is een gedroogde vleessnack die wordt gemaakt door mager vlees in dunne reepjes te snijden en te kruiden met een mix van zout, specerijen en andere smaakmakers. Het vlees wordt vervolgens langzaam aan de lucht gedroogd, waardoor het zijn vocht verliest en een stevige textuur krijgt. Hierdoor ontstaat een smaakvolle, eiwitrijke snack met een intense vleessmaak en een langere houdbaarheid.

Onze Runderen

Onze Herefords worden gefokt in Zwolle en ingezet in natuurprojecten zoals bijvoorbeeld in Hardenberg bij nauurgebied de Zwiese. Ze kunnen hier vrij rondlopen en grazen op natuurweiden. Een bijzonder mooi en puur ras dat perfect geschikt is voor onze belofte “Vlees zonder streken”. Het grazen op natuurweiden en de basiskenmerken van het ras zorgen voor een mals en fijn gemarmerd stuk vlees. Deze runderen worden niet afgemest op stal en worden niet bijgevoerd en zijn dus 100% grasgevoerd.   Vlees van een grasgevoerde rund is veel rijker aan omega 3-vetzuren (dit zit namelijk in gras). Deze vetzuren zorgen voor een goede ontwikkeling en groei van onze hersenen, versterken ons immuunsysteem en dragen bij aan een goede werking van bloedvaten en ons hart.