Honing van de imker

Honing van de imker. Koudgeslingerd. Dat houdt in dat het rechtstreeks uit de raat komt zonder te verwarmen of te bewerken. Kortom 100% zuivere honing zoals die bedoeld is.

 

Het nadeel van echte honing:

1. Versuikerd op ten duur. De ene soort sneller als de andere. Dat ligt aan de verhouding normale suikers tot fructose. Koolzaadhoning versuikerd al binnen een week, acacia en linde soms pas na meer dan een jaar.
2. Tijdens het slingeren en afvullen van honing in potjes of emmers kunnen luchtbellen ontstaan. Deze komen heel langzaam naar boven. Het kan dus zijn dat er een schuimkraagje op komt. Niet erg, maar ziet er niet luxe uit.

 

Versuikerde honing is gewoon goed. Je kunt het in heet water opwarmen of enkele dagen op een warme plek zetten. Dan is het weer vloeibaar.

 

Koolzaadhoning crème. Deze honing is tot crème geroerd. Zoals ik al zei versuikerd koolzaadhoning erg snel. Door de honing dagelijks even te roeren breken de suikerkristallen en kan het niet meer versuikeren. Het wordt na een week roeren wit en zalvig.

 

Lindehoning en zomerhoning. Erg lekkere lang vloeibaar blijvende honing. Beetje lichte mintsmaak.

4.505.50

Wissen

Product wordt geconditioneerd bij jou thuisbezorgd:
standaard diepgevroren, of gekoeld bij aanvraag van verse levering.