Wat is een scharrelvarken karbonade?
De karbonade is een welbekend stukje vlees en is echt werkvlees. De karbonade komt van de schouder of rug van het scharrelvarken en bevat altijd een klein stukje bot wat extra smaak meegeeft aan het vlees. Omdat de karbonades van Vlees van Ons van echte scharrelvarkens komen proef je direct het verschil met een normale karbonade. Het vlees is heerlijk mals wanneer je het net wat langer laat bakken. Dankzij het lekkere randje vet krijg je direct een lekker sappig stuk vlees waar je gegarandeerd van zult genieten. De karbonades worden verpakt per 2 stuks van 165 gram van het lekkerste scharrelvarken vlees.
Eerlijk vlees
Vlees Van Ons heeft een varkensboerderij gevonden die onze visie op eerlijk vlees deelt en enthousiast de samenwerking met ons aan gaat. De boer op deze boerderij leeft voor zijn dieren en voor het in goed evenwicht houden van de natuur. Zijn zgn. Pietrain (vlees)varkens eten onbewerkt voer. Puur zonder streken!
Goed leven
Zoals voor al ons vlees geldt, komt ook ons varkensvlees van dieren die volgens ons een goed leven hebben gehad. Ze hebben geen lange transporten ondergaan, zijn veel buiten geweest of liggen binnen in hun ruime stal. Dit alles om het dier zo min mogelijk stress mee te geven. De smaak van vlees wordt immers bepaald door wat het dier zelf gegeten heeft en de ontspanning waarin het dier heeft geleefd.