Schenkel grasgevoerd 1 kg

Schenkel grasgevoerd

Runderschenkels zijn platte schijven gezaagd uit de bovenpoot. Ze bestaan uit merg en been met vlees.

Natuurlijk zijn ze heerlijk in de soep. Ze geven bouillon een krachtige smaak. Maar je kunt ze ook gebruiken voor smakelijke wildschotels. Het merg is in rauwe toestand stevig en bleekroze van kleur. Maar is het merg eenmaal gaar dan is het zacht en beige. De sterke rundersmaak die de schenkels afgeven komt met name van het bot en het merg.

De schenkel wordt verpakt per stuk. Hierop is vermeld wanneer de koe is geslacht en de houdbaarheidsdatum. Vlees van een grasgevoerde rund is veel rijker aan omega 3-vetzuren (dit zit namelijk in gras). Deze vetzuren zorgen voor een goede ontwikkeling en groei van onze hersenen, versterken ons immuunsysteem en dragen bij aan een goede werking van bloedvaten en ons hart.

Het vlees gaat diepgevroren in de isolatiezak en de zak gaat vervolgens in een doos. Tussen vlees wordt droogijs geplaatst (-78°C!). Hierdoor blijft het pakket diep bevroren, tot wel 48 uur lang. Deze periode is ruim voldoende om het vlees diepgevroren bij jou in de keuken te krijgen.

10.00

Product kan voor meerprijs met gekoeld transport worden verzonden.