Akkervarkens
Als bewuste eter wil je voedsel dat niet alleen je lichaam voedt, maar dat ook past bij jouw waarden van zorg en natuur. Eieren zijn zo’n product: rijk aan voedingsstoffen, geproduceerd met aandacht voor dierenwelzijn, milieu én jouw gezondheid. In deze blog ontdek je waarom een ei uit de natuur met zorg geproduceerd een slimme keuze is — voor jou én voor de wereld.
Wat betekent “zorg en natuur” voor eieren?
- Zorg voor dieren: kippen leven in natuurlijke omstandigheden, met ruimte en rust.
- Natuurlijke voeding: biologisch voer zonder onnodige toevoegingen.
- Milieuvriendelijk: minder uitstoot en duurzamere productiemethoden.
Voedingswaarde van eieren
Een gemiddeld ei bevat:
- 6–7 gram hoogwaardige eiwitten
- Vitamine B12, A en D
- Mineralen zoals ijzer, zink, fosfor en selenium
- Choline – belangrijk voor hersenen en geheugen
- Luteïne en zeaxanthine – antioxidanten die je ogen beschermen
Gezondheidsvoordelen van eieren uit zorg en natuur
Spieren & herstel
Een ei bevat leucine, een aminozuur dat een sleutelrol speelt in spieropbouw. Hele eieren – dus met de dooier – zijn effectiever dan alleen eiwitten dankzij extra voedingsstoffen.
Brein & geheugen
Choline en vitamine B12 ondersteunen je geheugen en concentratie. Ideaal voor een scherp brein, op natuurlijke wijze.
Ogen & antioxidanten
De antioxidanten in eigeel helpen je ogen beschermen tegen blauw licht en ouderdomsverschijnselen zoals staar. Dankzij het vet in de dooier worden deze goed opgenomen.
Immuunsysteem & botgezondheid
- Vitamine D en fosfor versterken je botten
- Zink en selenium ondersteunen je afweer
- Vitamine A helpt huid en slijmvliezen gezond te houden
Hoe kies je eieren met echte zorg en natuur?
- Let op keurmerken zoals biologisch of vrije uitloop
- Kies voor eieren van lokale, duurzame boerderijen
- Controleer de herkomst en leefomgeving van de kippen
Praktisch: zo gebruik je eieren elke dag
- Start je dag met een zachtgekookt of gepocheerd ei
- Voeg een gekookt eitje toe aan je salade
- Bak een roerei met groenten als voedzaam diner
Conclusie: natuurlijke zorg van binnenuit
Eieren die met zorg en natuur zijn geproduceerd, zijn meer dan voeding. Ze versterken je spieren, brein, ogen en immuunsysteem. Kies je bewust, dan help je ook mee aan een betere wereld.