Carnivoor? Daarom kies je beter voor grasgevoerd vlees

Als carnivoor eet je vlees met een reden: maximale voeding, minimale rommel. Maar niet elk stukje vlees is gelijk. Goedkoop vlees zoals plofkip of bio-industrie rund klinkt misschien handig voor je budget, maar kan je gezondheid ondermijnen.

Als je carnivoor eet voor energie, hormoonbalans, mentale helderheid of het herstellen van klachten, dan wil je geen vlees met een arm vetprofiel, tekorten aan vetoplosbare vitamines of toxines.

Carnivoor? Kies voor grasgevoerd vlees (en laat je kiloknallers links liggen)

Hier lees je waarom grasgevoerd vlees essentieel is binnen een voedzaam carnivoor dieet — mét onderbouwing uit wetenschappelijk onderzoek en van de Weston A. Price Foundation.

1. Grasgevoerd vlees: superieur in voedingsstoffen

Grasgevoerd vlees bevat:

Tot 10x meer omega-3 (EPA, DHA) dan graangevoerd
CLA, beta-caroteen, vitamine E en Q10: antioxidanten voor herstel, energie en ontstekingsremming
B-vitaminen (B3, B6, B12): cruciaal voor zenuwstelsel, energie en methylatie
Daarbij een omega-6:3 verhouding van ~2:1 (vs >15:1 bij supermarkt rund), wat ontstekingen helpt verlagen.

De Weston A. Price Foundation stelt dat vetoplosbare vitamines zoals A, D, K₂ alleen echt werkzaam zijn als ze uit vetten komen van grasgevoerde dieren die zonlicht hebben gehad.

Grasgevoerd rundvlees

2. Tekorten bij kiloknallers: reëel risico

Wie langdurig bio-industrievlees eet (zonder orgaanvlees of suppletie), kan tekorten krijgen aan:

Vitamine A, D, K₂
B6, B12, niacine
Omega-3, CLA
Zink, magnesium, selenium

Vlees is alleen ‘n complete voeding als het ook echt rijk aan micronutriënten is. Kiloknallers missen die vaak. Je eet dan wél eiwit en vet, maar mist de ‘nutritional punch’ die je als carnivoor zoekt.

3. Wat zegt de wetenschap?

Meta-analyses tonen aan: grasgevoerd vlees = meer omega-3, CLA en minder verzadigd vet
Iers onderzoek: omega-3 in grasvlees verhoogt je bloedwaarden net zo sterk als visolie
Spier-vetstructuur van grasrunderen lijkt meer op atleten dan op ‘ingezakte’ graangevoerde runderen

Kortom: grasgevoerd vlees is biologisch actiever, voedzamer én ontstekingsremmender.

Omega 3 waar zit dat in?

4. Praktisch: wat kun je doen?

Investeer waar het telt – koop liever minder vlees, maar van betere kwaliteit. Bijvoorbeeld:

100% grasgevoerd (of “grass-finished”)
Wildvlees
Eieren van buitenlopers
Orgaanvlees (top voor je voeding, vaak goedkoop!)

Supplement slim: visolie, grasboter, rundercollageen of levercapsules kunnen helpen bij tekorten.

Heb je écht een klein budget? Overweeg dan (tijdelijk) een overgang naar een traditioneel, volwaardig dieet met dierlijke voeding én nutriëntrijke planten zoals gefermenteerde groenten, vis en zuivel.

Conclusie: als carnivoor wil je kwaliteit, geen kiloknaller

Grasgevoerd vlees = meer voeding per gram
Betere vetzuren, vitamines en antioxidanten
Onderbouwd door onderzoek én traditionele voedingskennis

Je eet vlees voor gezondheid — kies dan ook voor vlees dat daaraan bijdraagt.

Bronnen en verder lezen

Daley et al., 2010 – [Omega-3 & CLA in grasgevoerd vlees]

Frontiers in Sustainable Food Systems – [Meta-analyse grass-fed vs grain-fed]

Weston A. Price Foundation – [Fat-soluble vitamins & traditional diets]

Ontdek eens ons 100% grasgevoerd natuurvlees!

Akkervarkens

Grasgevoerde runderen

Natuurlijk schapenvlees

Scharrel kippen

← Terug naar overzicht