Boerenleven & Herkomst
Je bestelt twee keer een ribeye bij Vlees Van Ons. De eerste heeft een mooie stevige vetrand en behoorlijk wat fijne vetlijntjes door het vlees. Een paar weken later ziet dezelfde soort ribeye er nét anders uit. Iets magerder misschien. Of juist met geler vet.
Is dat vreemd? Eigenlijk niet.
Sterker nog: als vlees afkomstig is van dieren die in natuurlijke omstandigheden opgroeien, zou het bijna vreemder zijn wanneer ieder stuk er altijd exact hetzelfde uitziet. Een rund is geen industrieel product.
Wanneer we voedsel in de supermarkt kopen, zijn we gewend geraakt aan uniformiteit.
Tomaten hebben ongeveer dezelfde maat. Aardappelen worden geselecteerd. Producten hebben steeds dezelfde kleur, vorm en gewicht. Bij vlees verwachten we soms hetzelfde.
Maar twee runderen zijn nooit volledig identiek.
Het ene dier groeit sneller dan het andere. Het ene rund heeft aanleg om gemakkelijker vet aan te zetten, terwijl een ander dier van nature magerder blijft. Ook ras, leeftijd, geslacht, beweging, voeding en leefomgeving hebben invloed. Bij natuurvlees zie je daardoor verschillen terug in het eindproduct.
En dat hoort erbij.
Bij Vlees Van Ons gaat natuurvlees niet alleen over een mooi verhaal op een verpakking. Het gaat om dieren die zoveel mogelijk in natuurlijke omstandigheden worden gehouden. Runderen lopen buiten, bewegen, grazen en krijgen gras, kruiden en ruwvoer.
Ze krijgen de tijd om te groeien.
Dat is een belangrijk verschil met productiesystemen waarin alles erop gericht is om dieren binnen een zo voorspelbaar mogelijke periode op een bepaald gewicht en vetpercentage te krijgen.
Wie de natuur meer ruimte geeft, krijgt automatisch meer variatie terug.
Een grasgevoerd rund hoeft helemaal niet mager te zijn. Ook op gras kan een rund een mooie vetbedekking en marmering ontwikkelen. Maar daarvoor zijn meerdere factoren belangrijk:
Sommige mensen verwachten dat grasgevoerd rundvlees altijd een dikke goudgele vetrand heeft. Ook dat klopt niet.
Gras en kruiden bevatten natuurlijke carotenoïden die het rundervet een gele kleur kunnen geven. Maar hoeveel daarvan zichtbaar wordt, verschilt onder andere per dier, leeftijd, ras en seizoen. Daardoor kan het ene rund bijna crèmewit vet hebben en het andere opvallend geel vet.
Beide kunnen hun hele leven grasgevoerd zijn.
De kleur vertelt dus een deel van het verhaal, maar nooit het hele verhaal.
Wanneer je iedere ribeye exact hetzelfde gewicht, dezelfde vetbedekking en dezelfde marmering zou willen geven, moet je steeds meer gaan selecteren en sturen.
Dat past niet bij onze kijk op natuurvlees. Wij vinden het belangrijker dat we weten:
Dat betekent dat het eindproduct soms verschilt. Voor ons is dat geen tekortkoming, maar juist onderdeel van het verhaal.
Vet heeft invloed op de smaak en beleving van rundvlees. Een rijk gemarmerde ribeye kan daardoor anders smaken en bakken dan een relatief magere ribeye. Ook leeftijd, ras, voeding en rijping kunnen bijdragen aan verschillen in smaak en structuur.
Dat maakt natuurvlees minder voorspelbaar.
Maar misschien ook wel interessanter. Je koopt geen anoniem stuk vlees dat is geproduceerd om binnen zo smal mogelijke specificaties te vallen. Je koopt een deel van een dier waarvan de omstandigheden en herkomst ertoe doen. Vlees zonder streken.
Wij begrijpen heel goed dat je wilt weten wat je koopt. Daarom proberen we zo transparant mogelijk te zijn over onze producten en hun herkomst. Maar bij natuurvlees hoort tegelijkertijd een beetje acceptatie van variatie.
De ene ribeye is vetter. De andere iets magerder. Het ene stuk heeft crèmekleurig vet. Het andere bijna goudgeel.
Een stuk vlees vertelt daarmee eigenlijk iets over het dier waarvan het afkomstig is. En wat ons betreft is dat veel mooier dan proberen ieder rund exact hetzelfde te maken.
Bij Vlees Van Ons kiezen we liever voor een goed verhaal dat we kunnen uitleggen dan voor kunstmatige uniformiteit. We willen weten waar onze dieren vandaan komen en hoe ze zijn gehouden.
Dan nemen we de natuurlijke verschillen graag voor lief. Want goed natuurvlees hoeft niet iedere keer exact hetzelfde te zijn.
Als het verhaal achter het vlees maar klopt.
Wil je natuurvlees online bestellen? Bij Vlees van Ons vind je verschillende soorten vlees en vleespakketten van dieren waarvan we de herkomst kennen. Bekijk ons assortiment en kies wat bij jou past.
Of bestel Natuurtegoed; Koop natuurtegoed en krijg als dank 5% extra bestedingsruimte*.
Je snijdt twee stukken grasgevoerd rundvlees aan. Bij het ene stuk is de vetrand bijna wit of crèmekleurig, terwijl het andere rundvlees duidelijk geel of zelfs bijna goudgeel vet heeft.
Hoe kan dat?
Er wordt nogal eens beweerd dat je grasgevoerd rundvlees kunt herkennen aan geel vet. Daar zit een kern van waarheid in, maar zo eenvoudig is het niet. De kleur van rundervet wordt namelijk niet alleen bepaald door wat een rund eet. Ook leeftijd, ras, seizoen en genetische aanleg spelen een rol.
Een witte vetrand betekent daarom niet automatisch dat een rund met graan of krachtvoer is afgemest. En andersom is geel vet geen waterdicht bewijs dat een dier uitsluitend gras heeft gegeten.
Hoe zit het dan wel?
Leeftijd speelt een rol.
Een jonger rund dat zijn hele leven gras heeft gegeten kan veel lichter vet hebben dan een ouder rund dat op vergelijkbare wijze is gehouden.
Bij oudere runderen wordt gemiddeld vaker een sterkere gele verkleuring van het vet gezien. Dat betekent overigens niet dat bèta-caroteen simpelweg jarenlang als een soort verflaag in het vet wordt opgeslagen. Vetweefsel verandert continu.
Wel hebben oudere dieren gedurende een langere periode carotenoïden binnengekregen en verandert de stofwisseling tijdens het leven van een dier.
Je kunt dus prima een jong grasgevoerd rund met licht vet naast een ouder grasgevoerd rund met diepgeel vet leggen.
Allebei grasgevoerd. Toch een totaal ander uiterlijk.
Ook het jaargetijde kan verschil maken.
Gras is tenslotte niet iedere maand hetzelfde. Jong en fris groen gras bevat relatief veel carotenoïden. Tijdens het groeiseizoen krijgen grazende runderen in natuurgebieden daar volop van binnen.
Wanneer gras wordt gedroogd en als hooi wordt opgeslagen, kunnen carotenoïdengehalten afnemen.
Een dier dat vlak na een lange periode op vers groen gras wordt geslacht, kan daardoor anders vet ontwikkelen dan een dier dat aan het einde van de winter voornamelijk hooi heeft gegeten.
Beide dieren kunnen volledig grasgevoerd zijn.
Het natuurlijke karakter van het voer zorgt juist voor variatie.
Dan is er nog genetica.
Niet ieder rund verwerkt carotenoïden op dezelfde manier. Tussen runderrassen bestaan verschillen in de manier waarop deze stoffen worden opgenomen, omgezet en opgeslagen.
Sommige runderrassen staan daardoor bekend om opvallend geel vet, terwijl andere rassen na een vergelijkbaar grasrantsoen veel lichter vet kunnen hebben.
Zelfs tussen individuele dieren van hetzelfde ras kunnen verschillen ontstaan.
Geel of roomkleurig vet kan zeker passen bij een rund dat veel gras en kruiden heeft gegeten. Maar je kunt er niet aan aflezen wat een rund gedurende zijn volledige leven heeft gegeten.
Daar heeft onderstaand te veel invloed op:
Kijk daarom verder dan alleen de kleur.
Ook dat is een misverstand dat regelmatig opduikt. Onderzoek laat gemiddeld verschillen zien tussen de vetzuursamenstelling van grasgevoerd en graangevoerd rundvlees. Grasgevoerd rundvlees bevat in veel onderzoeken bijvoorbeeld relatief meer omega 3-vetzuren.
Maar: geel vet is geen meetinstrument voor omega 3.
De gele kleur wordt voornamelijk veroorzaakt door carotenoïden. Omega 3-vetzuren zijn niet geel. Een diepgele vetrand betekent dus niet automatisch dat het vlees meer omega 3 bevat dan een stuk rundvlees met lichtere vetkleur.
Daarvoor zou je het vlees daadwerkelijk moeten analyseren.
Wie goed natuurvlees wil kopen, kan zich daarom beter andere vragen stellen:
Dat vertelt uiteindelijk veel meer dan alleen de kleur van een vetrand.
Bij Vlees Van Ons vinden we verschillen tussen dieren geen probleem. Integendeel.
Het ene rund heeft prachtig goudgeel vet. Een ander dier heeft een veel lichtere vetrand. De ene ribeye heeft meer marmering dan de andere. Een rund is tenslotte geen industrieel product dat iedere keer exact hetzelfde uit een machine komt.
Juist bij grasgevoerd natuurvlees horen verschillen erbij.
Voor ons begint goed vlees daarom niet bij de kleur van het vet, maar bij het dier, de boer en de manier waarop het rund heeft geleefd.
Dat is vlees zonder streken.
Wil je natuurvlees online bestellen? Bij Vlees van Ons vind je verschillende soorten vlees en vleespakketten van dieren waarvan we de herkomst kennen.
Bekijk ons assortiment en kies wat bij jou past.
Dunne, P.G., Monahan, F.J., O’Mara, F.P. & Moloney, A.P. (2009). Colour of bovine subcutaneous adipose tissue: A review of contributory factors, associations with carcass and meat quality and its potential utility in authentication of dietary history. Meat Science, 81(1), 28–45. Deze review beschrijft voeding als belangrijke externe factor voor vetkleur en benoemt daarnaast onder meer leeftijd en ras.
Reynoso, C.R. et al. (2004). β-Carotene and lutein in forage and bovine adipose tissue in two tropical regions of Mexico. Animal Feed Science and Technology, 113, 183–190. In dit onderzoek wordt de relatie tussen carotenoïden in gras en gele pigmentatie van rundervet beschreven.
Steeds meer mensen willen bewuster vlees kopen. Ze willen weten waar het dier vandaan komt, hoe het heeft geleefd en wat het heeft gegeten. Daardoor kom je termen tegen als natuurlijk vlees, natuurvlees, grasgevoerd vlees, biologisch vlees en vlees uit natuurgebieden.
Maar wat betekenen die woorden?
Als je natuurvlees wilt kopen, is vooral één ding belangrijk: kijk verder dan alleen de naam op de verpakking.
Nederlandse koe op de verpakking betekent niet automatisch dat duidelijk is waar en hoe het dier heeft geleefd.
Een goede aanbieder moet meer kunnen vertellen.
Bijvoorbeeld:
Bij Vlees van Ons werken we bewust met Nederlandse runderen en laten we zien waar onze koeien staan.
Heeft een rund daadwerkelijk buiten gelopen? En zo ja: hoe vaak?
Voor natuurvlees vinden wij de leefomgeving essentieel.
Onze Hereford runderen leven in natuurgebieden waar ze kunnen lopen, grazen en hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen.
Meer hierover lees je op onze pagina over grasgevoerd vlees.
Een rund kan buiten lopen en toch bijgevoerd worden met bijvoorbeeld graan of maïs. Daarom is de term grasgevoerd interessant.
De runderen van Vlees van Ons worden niet met krachtvoer afgemest. Gras, kruiden, planten en hooi vormen hun voeding.
Meer over het verschil lees je op Grasgevoerd vlees.
Een veelvoorkomende misvatting is dat natuurvlees en biologisch vlees hetzelfde zijn. Dat hoeft niet.
Biologisch is gebonden aan wettelijke regels en certificering. Natuurvlees is geen beschermd begrip.
Daarom is herkomstinformatie bij natuurvlees extra belangrijk.
Wie bewust vlees koopt, kan ook nadenken over welke delen van het dier worden gegeten. Wanneer iedereen alleen biefstuk en ribeye zou kopen, blijft een groot deel van het dier over.
Daarom zijn vleespakketten interessant. Daarin vind je verschillende delen van het rund terug: van gehakt en stoofvlees tot luxere stukken.
Bekijk bijvoorbeeld onze natuurlijke vleespakketten.
Wanneer je natuurvlees online bestelt, wil je natuurlijk ook weten hoe het bij je aankomt. Bij Vlees van Ons wordt het vlees geconditioneerd en diepgevroren geleverd. Op productpagina’s staat duidelijk aangegeven hoe levering plaatsvindt. Je kunt het vlees daardoor thuis in de vriezer bewaren en gebruiken wanneer je het nodig hebt.
Uiteindelijk is dat misschien wel het belangrijkste advies. Wanneer je natuurvlees koopt, moet een producent niet alleen vertellen dat het natuurlijk vlees is. Hij moet kunnen uitleggen waarom.
Waar komt het dier vandaan?
Waar liep het?
Wat at het?
Hoe werd het gehouden?
Daarom noemen wij ons vlees: Vlees zonder streken.
Wil je natuurvlees online bestellen? Bij Vlees van Ons vind je verschillende soorten vlees en vleespakketten van dieren waarvan we de herkomst kennen.
Bekijk ons assortiment en kies wat bij jou past.
Wanneer je door een Nederlands natuurgebied wandelt, is de kans groot dat je grazers tegenkomt. Runderen worden op veel plaatsen ingezet om natuurgebieden open en gevarieerd te houden. Maar wat gebeurt er uiteindelijk met deze dieren? En hoe ontstaat daaruit vlees uit natuurgebieden?
Bij Vlees van Ons werken we met runderen die worden ingezet voor natuurlijke begrazing. Ze leven buiten, bewegen door het landschap en eten wat daar groeit.
Dat vormt de basis voor ons Nederlandse natuurvlees.
Zonder beheer verandert een landschap voortdurend.
Grassen, struiken en jonge bomen kunnen gebieden langzaam laten dichtgroeien. Grazers helpen dat proces te beïnvloeden.
Door te eten, te lopen en zich door het landschap te bewegen ontstaat variatie.
Runderen functioneren daardoor eigenlijk als natuurlijke grasmaaiers — al doen ze natuurlijk veel meer dan alleen gras kort houden.
Voor deze manier van houden heb je een rund nodig dat tegen verschillende weersomstandigheden kan en zelfstandig kan grazen.
De Hereford past daar goed bij. Het ras is sterk en kan goed buiten leven. Onze runderen kunnen daardoor gedurende het jaar in natuurgebieden verblijven en zelf gras, kruiden en planten zoeken.
Een natuurgebied is geen strak ingezaaid weiland met één grassoort. Er groeien verschillende soorten grassen, kruiden en andere planten. De runderen bepalen voor een groot deel zelf wat ze eten. Wanneer de natuurlijke voedselvoorziening onvoldoende is, kan worden aangevuld met hooi uit het gebied.
Ze worden bij Vlees van Ons niet naar een stal gebracht om vervolgens met krachtvoer snel te worden afgemest.
Dat is één van de redenen waarom we spreken over grasgevoerd natuurvlees.
Ook dieren die voor natuurbeheer worden ingezet hebben niet het eeuwige leven. Als uiteindelijk voor slacht wordt gekozen, vinden wij het logisch dat het dier zo volledig mogelijk wordt benut.
Dat betekent niet alleen de bekende biefstuk, entrecote of ribeye.
Een rund levert veel meer:
Door verschillende delen te verkopen en complete vleespakketten samen te stellen, proberen we zoveel mogelijk van het dier te benutten.
Duurzaamheid laat zich niet vangen in één eenvoudig antwoord.
Transport, grondgebruik, voer, bedrijfsvoering en verwerking hebben allemaal invloed op de uiteindelijke voetafdruk.
Wat natuurbeheer met grazers interessant maakt, is dat voedselproductie wordt gecombineerd met een andere functie: het beheren van landschap.
Bovendien gebruiken de runderen gras en planten die mensen zelf niet kunnen eten en zetten zij deze om in voedsel.
Voor ons draait duurzaamheid daarom ook om bewuster consumeren: weten waar vlees vandaan komt, het hele dier benutten en liever bewust vlees eten dan gedachteloos kopen.
Vlees uit natuurgebieden heeft voor ons vooral één groot voordeel: het verhaal stopt niet bij de verpakking.
We kunnen vertellen waar onze dieren hebben gelopen en hoe ze zijn opgegroeid. Dat is de transparantie die we met Vlees van Ons willen bieden.
Wil je daar meer over weten?
Bekijk dan onze pagina over ons of ontdek ons vlees zonder streken.
Samenwerken betekent bij Vlees Van Ons méér dan een logo naast het onze zetten. Wij geloven in échte verbinding: proeven, voelen en samen bouwen aan een beter voedselsysteem. Onze samenwerkingen zijn oprecht, duurzaam en gebaseerd op gedeelde waarden – niet op financiële transacties.
We werken graag samen met voedingscoaches, holistische ondernemers, duurzame challengers, gezondheidsprofessionals en andere bedrijven die geloven in de kracht van echt grasgevoerd vlees en transparantie. Of je nu een lokale praktijk runt, een online community hebt of events organiseert – als je missie aansluit, ben je welkom.
Onze partners ervaren meer betrokkenheid van hun achterban, een versterking van hun imago en een verdieping in hun boodschap. Door met ons samen te werken laat jij zien dat je kiest voor kwaliteit, duurzaamheid én samenwerking.
“Onze community waardeert het enorm dat we samenwerken met een partij als Vlees Van Ons. Het voelt als een verlengstuk van onze visie.”
– Holistische coach, partner sinds 2023
Nieuwsgierig hoe écht grasgevoerd vlees wordt geproduceerd? We nodigen je uit op onze boerderijen voor een persoonlijke kennismaking met de boeren, de dieren en de manier waarop wij werken. Zo ervaar je van dichtbij waar we voor staan en hoe jouw verhaal daarin past.
Heb jij ideeën voor een samenwerking die past bij jouw doelgroep én onze missie? Neem dan vrijblijvend contact met ons op via de contactpagina. We denken graag mee en zetten de koffie (en een stukje vlees 😉) alvast klaar.
🥩 Ervaar het verschil vandaag nog!
Bestel nu je rundvleespakket van Vlees van Ons en proef de smaak van vlees uit natuurbeheer.
Of je nu kiest voor een sappige steak, een stoofpot met varkensvlees of een eenvoudige kip uit de oven – met grasgevoerd natuurvlees maak je elke maaltijd bijzonder. Ontdek onze diverse producten, laat je inspireren door heerlijke recepten en ervaar zelf de voordelen van puur natuurvlees.
Samen maken we de voedselketen weer eerlijk, gezond en toekomstgericht. Doe je mee?
Als carnivoor eet je vlees met een reden: maximale voeding, minimale rommel. Maar niet elk stukje vlees is gelijk. Goedkoop vlees zoals plofkip of bio-industrie rund klinkt misschien handig voor je budget, maar kan je gezondheid ondermijnen.
Als je carnivoor eet voor energie, hormoonbalans, mentale helderheid of het herstellen van klachten, dan wil je geen vlees met een arm vetprofiel, tekorten aan vetoplosbare vitamines of toxines.
Hier lees je waarom grasgevoerd vlees essentieel is binnen een voedzaam carnivoor dieet — mét onderbouwing uit wetenschappelijk onderzoek en van de Weston A. Price Foundation.
Grasgevoerd vlees bevat:
De Weston A. Price Foundation stelt dat vetoplosbare vitamines zoals A, D, K₂ alleen echt werkzaam zijn als ze uit vetten komen van grasgevoerde dieren die zonlicht hebben gehad.
Wie langdurig bio-industrievlees eet (zonder orgaanvlees of suppletie), kan tekorten krijgen aan:
Vlees is alleen ’n complete voeding als het ook echt rijk aan micronutriënten is. Kiloknallers missen die vaak. Je eet dan wél eiwit en vet, maar mist de ‘nutritional punch’ die je als carnivoor zoekt.
Kortom: grasgevoerd vlees is biologisch actiever, voedzamer én ontstekingsremmender.
Investeer waar het telt – koop liever minder vlees, maar van betere kwaliteit. Bijvoorbeeld:
Supplement slim: visolie, grasboter, rundercollageen of levercapsules kunnen helpen bij tekorten.
Heb je écht een klein budget? Overweeg dan (tijdelijk) een overgang naar een traditioneel, volwaardig dieet met dierlijke voeding én nutriëntrijke planten zoals gefermenteerde groenten, vis en zuivel.
Je eet vlees voor gezondheid — kies dan ook voor vlees dat daaraan bijdraagt.
Bronnen en verder lezen
Daley et al., 2010 – [Omega-3 & CLA in grasgevoerd vlees]
Frontiers in Sustainable Food Systems – [Meta-analyse grass-fed vs grain-fed]
Weston A. Price Foundation – [Fat-soluble vitamins & traditional diets]
Je wandelt door een natuurgebied of een boerenweide en ineens zie je het: een klein kalfje, helemaal alleen in het gras. Geen koe in zicht. Veel mensen schrikken ervan. Is het kalfje in de steek gelaten? Verdwaald? Heeft het hulp nodig?
Het tegendeel is waar: het kalf ligt daar omdat het gezond is. De moeder weet precies waar het is – en dit gedrag is diep verankerd in de natuur.
Vlak na de geboorte zoekt een koe een rustige plek om te kalven. Het kalf blijft vervolgens stil liggen, vaak in het hoge gras of tussen struiken. Dit “verstoppertje” spelen is een overlevingsstrategie die het dier beschermt tegen roofdieren. Bij rassen zoals de Hereford is dit instinct nog sterk aanwezig.
De moeder blijft meestal op afstand – soms tot wel 500 meter – om te grazen en melk aan te maken. Ze keert regelmatig terug om haar kalf te verzorgen. De band tussen moeder en jong is sterk; ze herkennen elkaar aan geur, geluid en gedrag.
Ook oudere kalveren liggen soms even alleen. Ze rusten uit van het spelen of wachten geduldig tot hun moeder terugkomt. Er is zelden reden tot zorgen: het kalf weet dat het veilig is. En roept het zijn moeder, dan komt zij.
Waarom je afstand moet houden
Hoe schattig het ook lijkt, het is belangrijk om een alleenliggend kalfje met rust te laten. Door aanraking kan jouw geur blijven hangen, wat verwarring bij de moeder kan veroorzaken. Bovendien is de koe vaak dichtbij en kan ze haar kalf verdedigen.
Tip: zie je een kalfje liggen? Glimlach, bewonder het tafereel – en loop rustig verder.
In een natuurlijke of extensieve veehouderij blijft een kalf vaak 8 tot 10 maanden bij de moeder. In die periode leert het alles wat nodig is: melk drinken, grazen, sociale vaardigheden en het kudderitme. Zonder kunstmatige scheiding, stress of kunstmelk – gewoon zoals de natuur het bedoelt heeft.
Kalveren spelen veel: rennen, bokken, rollen en stoeien. Spel is essentieel voor hun ontwikkeling. Moederkoeien geven hun kalf ruimte, maar houden wel toezicht. Zo groeit het op tot een gezond en sociaal rund.
Bij Vlees Van Ons geloven we in de kracht van natuurlijke veehouderij. Kalveren blijven bij hun moeder, krijgen de ruimte en rust om op te groeien zoals het hoort. Niet uit nostalgie, maar omdat het werkt.
Dus zie je een kalfje alleen liggen? Dan weet je: het is niet verlaten. Het is geliefd, verzorgd en precies waar het hoort te zijn.
Steeds meer mensen willen weten waar hun eten vandaan komt. Niet alleen welk stuk vlees er op het bord ligt, maar ook hoe het dier heeft geleefd, wat het heeft gegeten en waar het is grootgebracht. Daar sluit natuurvlees goed bij aan.
Natuurvlees is geen wettelijk beschermd keurmerk. In de praktijk wordt de naam vooral gebruikt voor vlees van dieren die op een natuurlijke manier worden gehouden. Denk bijvoorbeeld aan runderen die buiten leven, grazen op natuurweiden en zoveel mogelijk voedsel uit hun eigen leefomgeving halen.
Bij Vlees van Ons gaan we nog een stap verder. We willen namelijk dat je precies weet waar ons vlees vandaan komt.
Wil je direct meer weten over onze manier van werken? Lees dan alles over ons Nederlandse natuurvlees.
Voor ons begint goed vlees bij een dier dat een goed leven heeft gehad.
Onze Hereford runderen worden onder andere ingezet in Nederlandse natuurgebieden. Daar kunnen ze vrij bewegen en grazen ze op gras, kruiden en planten die in het gebied groeien.
De Hereford is een sterk runderras dat goed past bij extensieve begrazing. De dieren hebben geen intensieve stal nodig om snel te worden afgemest, maar kunnen in hun eigen tempo opgroeien.
Dat heeft niet alleen te maken met dierenwelzijn. De runderen hebben ook een functie in het beheer van het landschap.
Door te grazen helpen ze voorkomen dat natuurgebieden volledig dichtgroeien.
Een rund is van nature een grazer. Toch wordt bij veel reguliere vleesproductie gebruikgemaakt van energierijk voer om runderen sneller te laten groeien of af te mesten.
Bij Vlees van Ons doen we dat anders.
Onze runderen eten gras, kruiden en planten. Wanneer extra voeding nodig is, krijgen ze hooi afkomstig uit het natuurgebied. Ze worden niet afgemest met krachtvoer.
Daarom noemen we ons rundvlees 100% grasgevoerd.
Wil je het verschil tussen verschillende manieren van voeren beter begrijpen? Lees dan ook ‘Grasgevoerd vlees – ontdek het verschil met biologisch vlees’.
Nee. Omdat natuurvlees geen beschermd begrip is, kun je niet op basis van alleen het woord natuurvlees bepalen wat een dier precies heeft gegeten.
Daarom is het verstandig altijd verder te kijken. Vraag bijvoorbeeld:
Hoe transparanter het antwoord, hoe beter je zelf kunt bepalen welk vlees je wilt kopen.
Ook de afstand tussen producent en consument vinden wij belangrijk. Ons rundvlees is afkomstig van Nederlandse runderen. We kennen de dieren, de boeren en de gebieden waarin ze worden gehouden. Daarmee houden we de keten overzichtelijk.
Op onze pagina Waar staan onze koeien? laten we zien waar onze runderen leven.
Smaak wordt door veel factoren bepaald. Ras, leeftijd, voeding, beweging, rijping en bereiding spelen allemaal een rol.
Runderen die veel bewegen en langzaam groeien ontwikkelen hun spieren anders dan dieren die vooral gericht worden gehouden op snelle groei. Ook de Hereford staat bekend om smaakvol, mooi gemarmerd rundvlees. Maar uiteindelijk geldt natuurlijk vooral:
proeven is weten.
Wil je natuurvlees kopen? Kijk dan niet alleen naar mooie woorden op een verpakking. Let vooral op transparantie.
Een aanbieder moet kunnen vertellen:
Bij Vlees van Ons proberen we die informatie zo duidelijk mogelijk beschikbaar te maken.
Meer weten? Bekijk onze uitgebreide pagina over natuurvlees of lees onze gids [Natuurvlees kopen: waar moet je op letten?].
De Akkervarkens van Vleesvanons.nl leven in alle vrijheid op akkers en velden, waar ze naar hartenlust kunnen wroeten, zonnen en hun natuurlijke gedrag vertonen. Hun dieet bestaat uit knollen, granen en andere natuurlijke gewassen. Deze vrije levenswijze resulteert in stevig, karaktervol varkensvlees dat zich onderscheidt in structuur en smaak. Dit zijn échte varkens in een échte omgeving – zoals het hoort.
De scharrelkippen van Veldhoeve leven in een omgeving waar hun natuurlijke ritme volledig wordt gerespecteerd. Ze krijgen alle tijd om te groeien, bewegen vrij rond in ruime stallen met uitloop en ontvangen hoogwaardige, natuurlijke voeding. Dit alles draagt bij aan smaakvol, mals kippenvlees – een eerlijke en bewuste keuze voor iedereen die de herkomst van hun eten belangrijk vindt.
Bij Vleesvanons.nl draait alles om verbinding: tussen mens en dier, voeding en natuur, smaak en verantwoordelijkheid. Onze boeren werken mét de natuur, niet ertegen. Door te kiezen voor ons natuurvlees draag je bij aan een duurzame voedselketen waarin dierenwelzijn, biodiversiteit en gezondheid centraal staan.
Elke hap is een stap naar een gezonder lichaam en een leefbare planeet. Je hoeft niets op te geven; integendeel. Je geniet van vlees dat rijk is aan smaak, eerlijk geproduceerd en van nature voedzaam is.
Of je nu kiest voor een sappige steak, een stoofpot met varkensvlees of een eenvoudige kip uit de oven – met grasgevoerd natuurvlees maak je elke maaltijd bijzonder. Ontdek onze diverse producten, laat je inspireren door heerlijke recepten en ervaar zelf de voordelen van puur natuurvlees.
Samen maken we de voedselketen weer eerlijk, gezond en toekomstgericht. Doe je mee?
De keuzes die we maken voor onszelf en onze omgeving hebben een enorme impact op onze gezondheid én de wereld om ons heen. Bij Vlees van ons geloven we dat een verantwoord stuk vlees een essentieel onderdeel kan zijn van een gezonde levensstijl én een duurzame toekomst.
Ons grasgevoerd natuurvlees komt van dieren die hun leven doorbrengen in natuurlijke, gezonde omgevingen. Dit zorgt niet alleen voor een hogere kwaliteit van het vlees, maar ook voor een voedingsrijk product zonder kunstmatige toevoegingen of e-nummers. Het resultaat is een puur, gezond stukje vlees dat past bij de bewuste keuzes die steeds meer mensen maken.
Grasgevoerd vlees is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen, en heeft een verfijnde smaak die je proeft in elk gerecht. Dit maakt het een ideale keuze voor mensen die waarde hechten aan gezondheid, smaak en duurzaamheid.
Bij Vleesvanons kiezen we bewust voor dieren die op een diervriendelijke en natuurlijke manier worden gehouden. Deze aanpak garandeert niet alleen een beter leven voor de dieren, maar ook vlees van topkwaliteit.
Onze Hereford runderen staan bekend om hun rustige karakter en worden gehouden in natuurgebieden waar ze op hun eigen tempo kunnen grazen. Dit runderras is bij uitstek geschikt voor extensieve veeteelt. Door hun dieet van gras en kruiden ontwikkelt het vlees een volle, rijke smaak. Bovendien dragen deze koeien bij aan het behoud van biodiversiteit in de gebieden waar ze grazen.
De Akkervarkens van Vleesvanons hebben een uniek leven. Ze worden gehouden in open velden, waar ze vrij kunnen scharrelen en zich tegoed doen aan natuurlijke voeding zoals knollen en granen. Dit draagt niet alleen bij aan hun welzijn, maar zorgt ook voor vlees met een stevige structuur en een intense smaak. Akkervarkens groeien op in een omgeving waar ze volop kunnen wroeten en spelen, wat hun natuurlijke gedrag stimuleert.
Onze scharrelkippen afkomstig van de pluimveebedrijf Veldhoeve krijgen de tijd om op een natuurlijke manier te groeien. Ze worden gehouden in ruime stallen met toegang tot buiten, waar ze vrij kunnen scharrelen en hun instincten kunnen volgen. Dit resulteert in kippenvlees dat mals en vol van smaak is. Door het welzijn van de kippen centraal te stellen, garanderen we een product dat niet alleen heerlijk is, maar ook met zorg en respect is geproduceerd.
Kiezen voor grasgevoerd natuurvlees betekent niet alleen goed zorgen voor jezelf, maar ook een stap zetten naar het behoud van onze natuur. Bij Vleesvanons werken we samen met boeren die bijdragen aan het onderhoud van het landschap en het welzijn van dieren. Zo ondersteunen we niet alleen biodiversiteit, maar bieden we ook vlees van hoge kwaliteit dat bijdraagt aan een duurzamere voedselketen.
Door de manier waarop onze dieren worden gehouden, dragen we bij aan het behoud van natuurlijke ecosystemen. Onze boerderijen zijn geen massaproductiebedrijven, maar plekken waar natuur en landbouw hand in hand gaan. Dit draagt bij aan een betere wereld, voor nu en de toekomst.
Door te kiezen voor het grasgevoerd natuurvlees van Vleesvanons, maak je een bewuste keuze voor jezelf en je omgeving. Het is een kleine stap met grote voordelen: gezonder eten, een duurzamere wereld en de zekerheid dat je kiest voor kwaliteit.
Laat je inspireren door onze producten en recepten, en ontdek hoe eenvoudig het is om bewust en lekker te eten. Samen kunnen we een verschil maken – voor onze persoonlijke zorg en voor de natuur.
Discount Applied Successfully!
Your savings have been added to the cart.
