Wat zijn biefstukpuntjes?
Biefstukpuntjes zijn een een van de meest malse stukken vlees van een rund. En bij Vlees van Ons extra lekker door het feit dat de biefstukpuntjes altijd van een grasgevoerde koe komen. Biefstukpuntjes worden uit de punt van de ossenhaas gesneden of van de kogel.
Onze runderen
Onze Herefords worden gefokt in Zwolle en ingezet in natuurprojecten zoals bijvoorbeeld in Hardenberg bij nauurgebied de Zwiese. Ze kunnen hier vrij rondlopen en grazen op natuurweiden. Een bijzonder mooi en puur ras dat perfect geschikt is voor onze belofte “Vlees zonder streken”. Het grazen op natuurweiden en de basiskenmerken van het ras zorgen voor een mals en fijn gemarmerd stuk vlees. Deze runderen worden niet afgemest op stal en worden niet bijgevoerd en zijn dus 100% grasgevoerd.