Lokale honing met honingraat van De Gouden Bij
De vertrouwde lokale honing van De Gouden Bij, met een bijzonder extraatje: een stukje echte honingraat in de pot. Dat maakt deze honing een heerlijke aanvulling op je ontbijt of borrelplank. Je geniet van de zoete honing én van de bijzondere structuur van de eetbare raat.
Wat maakt honing met honingraat bijzonder?
Bijen bouwen hun raat van bijenwas, met kleine zeshoekige cellen waarin ze honing opslaan. In het stukje honingraat in deze pot zit de honing nog in die cellen. Wanneer je erop kauwt, komt de honing vrij en blijft de kauwbare structuur van de bijenwas over. Zo proef je honing op een andere manier dan met een gewone lepel uit de pot.
De raat is eetbaar, inclusief de bijenwas. Schep een klein stukje uit de pot om zo te proeven, of serveer het samen met brood of kaas.
Heerlijk bij een borrelplank of op zuurdesembrood
Een stukje honingraat is een mooie toevoeging aan een borrelplank. De zoete honing combineert heerlijk met de hartige smaak van oude kaas, romige brie of zachte geitenkaas. Serveer er wat noten en vers brood bij en laat iedereen zelf combineren.
Ook op een snee zuurdesembrood met roomboter komt de honing met raat goed tot zijn recht. De frisse smaak van het brood, de romige boter en de zoete honing vormen samen een eenvoudig maar heerlijk ontbijt of tussendoortje.
Een lepeltje honing in de thee
De honing rondom de raat gebruik je zoals je gewend bent. Schep een lepeltje door je thee, over yoghurt of in een zelfgemaakte dressing. Gebruik voor thee bij voorkeur alleen de honing: de bijenwas van de raat lost niet op zoals de honing dat doet.
Waarom hebben wij het potje ingevroren?
Wij hebben het potje ingevroren om de honingraat mooi zichtbaar te houden. Invriezen remt de kristallisatie van de honing tijdens het bewaren. Laat het potje voor gebruik rustig op kamertemperatuur komen.
Na het ontdooien kan de honing na verloop van tijd alsnog kristalliseren en wat steviger of korreliger worden. Dat is een natuurlijk proces en betekent niet dat de honing bedorven is.
Een bijzonder potje om te geven
Met honing van De Gouden Bij en een stukje echte honingraat geef je een honingliefhebber iets leuks om te ontdekken. Om samen van te genieten bij de borrel, uitgebreid mee te ontbijten of zelf een lekker moment van te maken.