Natuurlijk schapenvlees
Wat er onder andere zo gezond is aan grasgevoerd vlees zijn de Antioxidanten. Dit zijn onmisbare stoffen die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Deze vrije radicalen kunnen cellen beschadigen en bijdragen aan veroudering en ziekten. Grasgevoerd vlees bevat meer antioxidanten zoals vitamine A en E, dankzij het natuurlijke dieet van de koeien.
Koeien die grazen op kruidenrijke weides nemen via hun dieet veel antioxidanten op. Deze worden opgeslagen in hun vetweefsel en komen uiteindelijk in het vlees terecht. Koeien die vooral graan krijgen, missen deze natuurlijke bron van antioxidanten.
Vitamine B12 is essentieel voor tal van lichaamsfuncties, waaronder de aanmaak van rode bloedcellen, de functie van het zenuwstelsel, en de energieproductie in cellen. Een tekort aan B12 kan leiden tot vermoeidheid en concentratieproblemen.
Koeien die grazen op weiden nemen vitamine B12 op via bodemorganismen. Deze vitamine wordt in hun lichaam opgeslagen en komt zo in het vlees terecht.
Geconjugeerd linoleenzuur (CLA) is een type onverzadigd vetzuur dat van nature voorkomt in grasgevoerd vlees. CLA staat bekend om een reeks indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Koeien die op gras grazen, nemen meer bèta-caroteen op. Dit wordt in hun lichaam deels omgezet in CLA, waardoor grasgevoerd vlees een rijkere bron van CLA is.
Omega-3 vetzuren zijn belangrijk voor een gezond hart, optimale hersenfunctie, en een sterk immuunsysteem. Grasgevoerd vlees bevat hogere niveaus van omega-3 vetzuren dan graangevoerd vlees.
Koeien die grazen op gras nemen meer alfa-linoleenzuur (ALA) op, een type omega-3 vetzuur. Hierdoor is grasgevoerd vlees rijker aan deze gezonde vetten.
Verzadigde vetten zijn een type vet dat vooral voorkomt in dierlijke producten. Een teveel aan verzadigde vetten kan het cholesterolgehalte verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten.
Grasgevoerd vlees bevat over het algemeen minder verzadigde vetten en meer gezonde vetten zoals omega-3. Dit maakt het een betere keuze voor je hart.