Grasgevoerd ribeye steak – premium kwaliteit van Vlees van Ons

Onze grasgevoerd ribeye steak is een stuk vlees met karakter: mals, vol van smaak en met een mooie vetmarmorering die zorgt voor sappigheid bij elke hap. De ribeye komt van runderen die hun leven lang grazen in Nederlandse natuurgebieden, gevoed met niets anders dan gras en kruiden. Geen soja, geen maïs, geen antibiotica – puur natuurvlees van de hoogste kwaliteit.

Waarom kiezen voor onze grasgevoerde ribeye?

• 100% grasgevoerd & antibioticavrij – onze runderen eten alleen gras en kruiden, zonder krachtvoer of toevoegingen.
• Dieren uit natuurgebieden – de kuddes grazen in gebieden van o.a. Natuurmonumenten en Vechtpark.
• Korte keten & transparantie – van boer tot bord volledig traceerbaar.
• Duurzaam & diervriendelijk – met respect voor dier, natuur en landschap.
• Optimale malsheid en smaak – dankzij natuurlijke groei en rijke vetdooradering.

Smaak & structuur

Een grasgevoerd ribeye steak onderscheidt zich door zijn volle, natuurlijke rundvleessmaak. Het vet tussen het vlees smelt tijdens het bakken en geeft een boterzachte, sappige textuur. Je proeft de kwaliteit van grasgevoerd vlees: subtiele kruidige tonen en een zuivere smaak, zonder vettigheid.

Bereidingstips

1. Haal de ribeye een half uur voor bereiding uit de koelkast.
2. Dep droog en bestrooi met zeezout en versgemalen peper.
3. Bak of grill op hoge temperatuur: 2–3 minuten per kant voor een mooie korst.
4. Laat 5 minuten rusten onder folie, zodat de sappen zich verdelen.
5. Snijd tegen de draad in voor maximale malsheid.

Tip: Voor medium-rare is een kerntemperatuur van ongeveer 55 °C ideaal.

Herkomst & duurzaamheid

Onze ribeyes komen van runderen die leven in open natuurgebieden. Ze dragen bij aan het onderhoud van het landschap en bevorderen biodiversiteit. Door lokaal samen te werken met boeren houden we de keten kort en eerlijk — dat proef je terug in de smaak én het gevoel van vertrouwen.

Veelgestelde vragen

Is dit echt 100% grasgevoerd?

Ja, onze runderen krijgen uitsluitend gras en kruiden. Geen soja, geen maïs en geen preventieve antibiotica.

Kan ik de ribeye invriezen?

Zeker. Vacuüm verpakt blijft het vlees tot 12 maanden goed in de vriezer zonder kwaliteitsverlies.

Hoe wordt de ribeye geleverd?

Vers of gekoeld, vacuüm verpakt en gekoeld bezorgd aan huis.

Proef het verschil

Ervaar zelf de pure smaak van écht grasgevoerd rundvlees. Bestel nu jouw grasgevoerd ribeye steak bij Vlees van Ons – lokaal, duurzaam en met respect voor dier en natuur.