Valentijnsdag menu met grasgevoerd vlees

Oorspronkelijke prijs was: €121,71.Huidige prijs is: €115,62.

Gratis verzending vanaf €150

Vlees wordt diepgevroren geleverd

100% natuurlijk vlees

Levermomenten op maandag tot en met zaterdag

❤️ Valentijn bij Vlees van Ons – een dag samen genieten
Geen poespas, geen clichés. Wel puur eten, echte producten en tijd voor elkaar.
Begin de dag met zuurdesem en een eitje, eindig met een perfect gebakken haasbiefstuk en alles daartussenin is even eerlijk, voedzaam en smaakvol.
Dit is Valentijn zoals het bedoeld is: samen eten, samen koken, samen zijn.

Pakketinhoud

Zuurdesembrood met zadenmix – Authentiek van de molen

Authentiek Desem van de Molen – Zadenmix
Ambachtelijk bereid desembrood op basis van Franse T65-bloem, water en Keltisch zeezout, verrijkt met een geroosterde zadenmix van pompoenpitten, zonnebloempitten, sesam en lijnzaad. Dankzij de licht geroosterde zaden ontstaat een stevige bite en een diepe, nootachtige smaak. Het brood heeft een luchtige structuur, een knapperige korst en wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd met desem van de molen.

Ingrediënten: Franse bloem, water en Keltisch zeezout gemengd met geroosterde zadenmix. Door de geroosterde zadenmix ontstaat er een lekkere bite. Ook voor dit desembrood wordt de T65 gebruikt als basis.

Allergenen: Gluten, Tarwe, Rogge, Gerst, Haver, Sesam, Melk.
Bewaaradvies: Houdbaarheid ca. 3 dagen.

Op voorraad

Rauwmelkse kaas – Jong Belegen & Vol van Smaak

Ambachtelijke rauwmelkse kaas uit het Groene Hart. Gemaakt van ongepasteuriseerde melk voor pure, volle smaak. Proef het verschil!

Op voorraad

Scharrelkip op de kippenboerderij van pluimveebedrijf Veldhoeve

10 Eieren Van de Zorgboerderij

Eieren van de zorgboerderij – 10 stuks

Onze eieren van de zorgboerderij komen van vrije-uitloopkippen
in een moderne mobiele stal. De dieren worden dagelijks met aandacht verzorgd
door de bewoners van de zorgboerderij. Resultaat: dagvers, smaakvol en lokaal.

Vrije uitloop, veel buitenruimte
Met zorg geproduceerd op de zorgboerderij
Korte, transparante keten uit de regio
Perfect om toe te voegen aan je bestelling

Inhoud: doosje van 10 eieren (klasse A).

Op voorraad

Scharrelvarken ontbijtspek - 150 gram

Product wordt geconditioneerd en diepgevroren bij jou thuisbezorgd.

Ontbijtspek van onze scharrelvarkens is een heerlijk ontbijtspek die extra lekker is bij je gebakken eitje of op brood. Het spek komt voort uit de buik van een scharrelvarken en is extra lekker doordat het van 1 van onze gezonde en goed verzorgde varkens komt. Geniet van het heerlijke gezonde en ontbijtspek tijdens je ontbijt of brunch en proef de heerlijke smaak van authentiek en ambachtelijk gerookt spek. Het ontbijtspek wordt verkocht per 150 gram. Het ontbijtspek is ook extra lekker bij verschillende maaltijden zoals pannenkoeken.

Inhoud: 150g

Uitverkocht

Pinhais sardines olijfolie – kleine wilde vis boordevol omega-3

Pinhais-sardines in olijfolie zijn ambachtelijk ingeblikte, wilde Portugese sardines uit een familiebedrijf dat sinds 1920 volledig met de hand werkt. De vis wordt zorgvuldig geselecteerd, schoongemaakt en in olijfolie gelegd zonder E-nummers, kleurstoffen of toevoegingen. Een pure en voedzame keuze, rijk aan eiwitten en omega-3, perfect passend bij de natuurlijke en eerlijke filosofie van Vlees van Ons.

Op voorraad

Melk van grasgevoerde koeien - Vlees van ons.

Melk - 1 liter (van grasgevoerde koeien)

Dit artikel wordt standaard gekoeld thuisbezorgd.

Erve Slendebroek Boeren melk is 100% natuurlijk en direct afkomstig uit de melkkoeltank.

Inhoud: 1 liter Boeren melk

Op voorraad

ambachtelijke gerookte zalm

Koudgerookte zalm – 200g (diepvries)
Ambachtelijk koudgerookte zalm, bereid door Roots Fish Smokery. Zacht van structuur, vol van smaak en duurzaam gekweekt (MSC/ASC). Verpakt per 200 gram en direct ingevroren voor maximale versheid.

Op voorraad

Haasbiefstuk Grasgevoerd - 2 stuks van 165 gram

Product wordt geconditioneerd en diepgevroren bij jou thuisbezorgd.

Het meest malse stukje van het rund. Een mager stukje vlees wat uit de rug komt van het rund. Dit deel van het rund hoeft weinig in beweging te komen waardoor de structuur van het vlees enorm zacht en mals is. Daarnaast is de smaak ook overheerlijk!

Vlees van een grasgevoerde rund is veel rijker aan omega 3-vetzuren (dit zit namelijk in gras). Deze vetzuren zorgen voor een goede ontwikkeling en groei van onze hersenen, versterken ons immuunsysteem en dragen bij aan een goede werking van bloedvaten en ons hart.

Inhoud: 330 gram
verpakt per 165 gram

Op voorraad

Ossewit grasgevoerd - 500 gram

Ossenwit, ook bekend als rundervet, is vet afkomstig van runderen en wordt gewonnen uit het vetweefsel rond de organen, vooral rond de nieren. Het wordt vaak gebruikt als kook- en bakvet vanwege het hoge rookpunt, waardoor het geschikt is voor het bakken van vlees, aardappelen en andere gerechten die hoge temperaturen vereisen. Ossenwit voegt een kenmerkende smaak toe aan gerechten en verbetert de textuur van deeg en beslag. Het werd vroeger ook gebruikt als conserveermiddel voor het inmaken van voedsel.

Maximaal 3 per bestelling.

Op voorraad

Duurzame zalm moot 200g – met Loch Duart kwaliteit

Deze duurzame zalm moot van 200g komt van de Schotse kwekerij Loch Duart. Rijk aan omega‑3, volledig antibioticavrij en Ikejime-gecertificeerd voor pure smaak en topkwaliteit. Ideaal om te bakken, grillen of rauw te gebruiken.

Op voorraad

Bottenbouillon van runderbotten

Bottenbouillon rund 600 ml 100% grasgevoerd
Onze bottenbouillon van grasgevoerd rund is langzaam (72 uur) getrokken van zorgvuldig geselecteerde botten uit Nederlandse natuurgebieden. Hierdoor ontstaat een rijke, heldere bouillon boordevol natuurlijke gelatine en smaak. Afgevuld in glas, zoutvrij en zonder toevoegingen – puur, voedzaam en klaar voor gebruik. Perfect om te drinken, als basis voor soep of om gerechten extra diepgang te geven.

👉 Proef het verschil van ambachtelijke bottenbouillon direct van Vlees van Ons.

Op voorraad

Keltisch Zeezout – Puur en Onbewerkt

Puur koken begint bij pure ingrediënten

Uitverkocht

Onvoldoende voorraad

Inhoud
Specificaties

Valentijn bij Vlees van Ons

Een dag samen genieten – van ochtend tot avond.

Valentijn hoeft niet groots, duur of overdreven te zijn. Wat telt, is samen eten. Samen koken. Samen de tijd nemen.

Met de producten van Vlees van Ons maak je van Valentijn een dag die klopt: eerlijk eten, pure ingrediënten, zonder onnodige toevoegingen. Gewoon zoals eten bedoeld is.

Geen poespas. Wel aandacht.

Ontbijt – rustig beginnen

De dag start eenvoudig en voedzaam.

Vers zuurdesembrood, een mooie kaas, een zachtgekookt eitje met een spekje, een sardientje en een glas volle melk. Voedsel dat verzadigt, energie geeft en de toon zet voor de dag.

Dit is samen aan tafel zitten terwijl de dag nog rustig is. Tijd nemen. Gesprek zonder haast.

Lunch – puur en licht

’s Middags blijft het eenvoudig, maar bijzonder.

Op datzelfde zuurdesembrood: gerookte zalm, een kneepje citroen, wat versgemalen peper. Meer heeft het niet nodig. De kwaliteit van het product doet het werk. Dat proef je.

Vooraf – zelfgemaakte zalm tartaar

Voor het diner begin je met iets kleins, iets verfijnds, maar zonder ingewikkeld gedoe. Zalm tartaar maak je verrassend makkelijk zelf.

Recept: zalm tartaar (2 personen)

Snijd verse zalm fijn met een mes. Meng met een beetje rode ui, kappertjes, augurk, citroensap, olijfolie, peper en een snuf zout. Serveer op een klein toastje of op een dun plakje komkommer.

Licht, fris en vol smaak. Eten wordt bijzonder als je het met aandacht bereidt.

Hoofdgerecht – haasbiefstuk in ossewit

Het hoogtepunt van de avond: een mooie haasbiefstuk, gebakken in ossewit. Omdat dit vlees dat verdient. Omdat smaak geen saus nodig heeft om overeind te blijven.

Zo bereid je de haasbiefstuk

Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Verhit ossewit in een zware pan tot het goed heet is. Bak de haasbiefstuk kort: ongeveer twee minuten per kant. Laat het vlees daarna vijf minuten rusten. Kruid pas op het bord met peper en zout.

Het resultaat: mals, sappig, vol van smaak. Zoals vlees hoort te zijn.

Eerlijke jus van bouillon

Bij goed vlees hoort een saus die het ondersteunt, niet overheerst. Maak daarom een jus van echte bouillon.

Recept: jus van bouillon

Fruit een fijngesneden sjalot zacht in een beetje boter. Voeg sterke runderbouillon toe en laat rustig inkoken. Breng op smaak met peper en een paar druppels citroen of appelciderazijn. Werk af met een klein klontje koude boter voor glans.

Geen pakjes. Geen kunstgrepen. Wel diepte, warmte en smaak.

Valentijn zoals het bedoeld is

Deze dag draait niet om cadeaus. Niet om perfectie. Niet om uiterlijk vertoon.

Het draait om samen aan tafel zitten, samen koken, samen proeven en samen tijd maken. Met producten die eerlijk zijn. Met eten waar je lichaam iets aan heeft. Met verhalen die kloppen.

Dat is waar Vlees van Ons voor staat.

Maak er jullie dag van

Je kunt alle producten voor deze Valentijnsdag eenvoudig bestellen via onze webshop. Kies je vlees, combineer met je eigen brood, kaas en bijgerechten, en stel zo jullie eigen dag samen.

Geen vast pakket. Wel vrijheid om het te doen op jullie manier. Zoals het hoort.