cart-fill cart-open expand_more cartcheck checkbox-oncheckboxchevronchicken cow facebook hero-icon instagram linkedin logo-vvo meat-bg meat-lover menu-item-active minusnotification-closeperson-fill pig plussearch-glass sheep startiktok twitter vink vvo-icon whatsapp
VLEES ZONDER STREKEN
LOKAAL EN MET ZORG GROOTGEBRACHT
GRATIS VERZENDING VANAF €99

Antilliaans stoofvlees

Heerlijk recept voor de lekkerste Antilliaanse stoofvlees!

Bereiding

  • Voorbereiding 30 minuten
  • Bereiding 2 – 3 uur.

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees (riblappen, sucadelappen of ander stoofvlees)
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1/2 madame Jeanette peper
  • 1 paprika, in stukjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel Worcestershire sauce
  • Zout naar smaak
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1 klein blikje tomatenpuree (70gr.)
  • 2 eetlepels olijfolie

Voorbereiding

Snipper de ui en snij de madame Jeanette in kleine stukjes, pers hierop de knoflook.

Bereiding

  • Plaats het vlees in een pan en vul aan met water totdat het vlees onder staat.
  • Voeg een theelepel zout toe.
  • Kook het vlees 2 uur, totdat het helemaal gaar is.
  • Laat het geheel afkoelen en haal het vlees uit het water. Zet het water apart.
  • Neem het vlees en haal het met twee vorken uit elkaar. Je hebt nu een grote hoeveelheid los draadjes vlees.
  • Verhit de olijfolie in een steelpan op matig vuur. Doe de ui, de paprika, de madam Jeanette peper en de knoflook in de pan en fruit deze op laag vuur totdat de ui glazig ziet.
  • Voeg het vlees toe aan de groenten. Voeg nu ook wat zout, de zwarte peper en de komijn toe. Bak dit nogmaals zo’n 5 minuten.
  • Voeg een beetje van het kookwater van het vlees toe. Voeg hierbij ook de tomatenpuree en de Worcestershire sauce toe.
  • Kook het gerecht onder voortdurend roeren in 15 minuten gaar en smakelijk.

Serveer bij rijst of funchi, of op een broodje. Eet smakelijk!

Steak

Sucadelap Grasgevoerd – 350 gram

Op voorraad
6,95
Bekijk product
Steak

Lendelap Grasgevoerd – 350 gram

Op voorraad
6,95
Bekijk product
Steak

Riblap Grasgevoerd – 500 gram

Op voorraad
10,95
Bekijk product
Stoof

Stooflap Grasgevoerd – 350 gram

Op voorraad
6,65
Bekijk product