Spelt desem brood – 100% echt zuurdesem, knapperig en puur natuur
Ben je op zoek naar een smaakvol zuurdesem brood zonder onnodige toevoegingen? Dan is ons spelt desem brood precies wat je zoekt. Gemaakt van 100% spelt en een actieve zuurdesemstarter, biedt dit brood de volle smaak van échte desem en een heerlijk knapperige korst. Geen gist, geen hulpstoffen – alleen pure ingrediënten en ambachtelijk vakmanschap.
Ambachtelijk bereid, puur natuur
Ons spelt desem brood ontstaat uit een eenvoudig maar krachtig recept:
- Speltmeel – zacht van smaak, goed verteerbaar
- Een beetje rogge – voedt de desemcultuur en geeft diepte
- Keltisch zeezout – voor subtiele smaakversterking
- Zuiver water – want meer heeft goed brood niet nodig
De actieve zuurdesemstarter wordt dagelijks gevoed. Het deeg rust en rijst langzaam – eerst een autolyse, daarna een lange koude fermentatie. Dat zorgt voor een luchtige kruim, milde zuren en complexe aroma’s. Na een tweede rijs gaat het brood de steenoven in, waar het zijn karakteristieke korst ontwikkelt.
Voorgebakken gemak: ovenvers in 10 minuten
Ons spelt desem brood is voorgebakken en diepgevroren, zodat je altijd vers brood in huis hebt. Binnen 10 minuten bak je het af tot een geurige, knapperige delicatesse.
Zo bak je het af:
- Haal het brood uit de vriezer (ontdooien is niet nodig)
- Verwarm de oven op 200°C
- Leg het brood op een rooster en bak 10 minuten
- Laat even afkoelen voor de beste structuur
Veelzijdig en vol smaak
Dankzij de nootachtige smaak en het stevige karakter past dit brood bij elk eetmoment:
- Ontbijt: met roomboter en honing
- Lunch: belegd met kaas, vleeswaren of hummus
- Diner: als bijgerecht bij soep of salade
- Borrel: in stukjes met olijfolie of tapenade
Waarom kiezen voor ons spelt desem brood?
- ✔️ 100% echte zuurdesem, geen gist
- ✔️ Ambachtelijke bereiding, lange fermentatie
- ✔️ speltmeel, met zorg geteeld
- ✔️ Ovenvers brood, altijd bij de hand
- ✔️ Heerlijk knapperig, luchtig van binnen
Geniet van échte kwaliteit: spelt desem brood, zoals het bedoeld is.
