Steeds meer mensen willen bewuster vlees kopen. Ze willen weten waar het dier vandaan komt, hoe het heeft geleefd en wat het heeft gegeten. Daardoor kom je termen tegen als natuurlijk vlees, natuurvlees, grasgevoerd vlees, biologisch vlees en vlees uit natuurgebieden.
Maar wat betekenen die woorden?
Als je natuurvlees wilt kopen, is vooral één ding belangrijk: kijk verder dan alleen de naam op de verpakking.
Nederlandse koe op de verpakking betekent niet automatisch dat duidelijk is waar en hoe het dier heeft geleefd.
Een goede aanbieder moet meer kunnen vertellen.
Bijvoorbeeld:
Bij Vlees van Ons werken we bewust met Nederlandse runderen en laten we zien waar onze koeien staan.
Heeft een rund daadwerkelijk buiten gelopen? En zo ja: hoe vaak?
Voor natuurvlees vinden wij de leefomgeving essentieel.
Onze Hereford runderen leven in natuurgebieden waar ze kunnen lopen, grazen en hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen.
Meer hierover lees je op onze pagina over grasgevoerd vlees.
Een rund kan buiten lopen en toch bijgevoerd worden met bijvoorbeeld graan of maïs. Daarom is de term grasgevoerd interessant.
De runderen van Vlees van Ons worden niet met krachtvoer afgemest. Gras, kruiden, planten en hooi vormen hun voeding.
Meer over het verschil lees je op Grasgevoerd vlees.
Een veelvoorkomende misvatting is dat natuurvlees en biologisch vlees hetzelfde zijn. Dat hoeft niet.
Biologisch is gebonden aan wettelijke regels en certificering. Natuurvlees is geen beschermd begrip.
Daarom is herkomstinformatie bij natuurvlees extra belangrijk.
Wie bewust vlees koopt, kan ook nadenken over welke delen van het dier worden gegeten. Wanneer iedereen alleen biefstuk en ribeye zou kopen, blijft een groot deel van het dier over.
Daarom zijn vleespakketten interessant. Daarin vind je verschillende delen van het rund terug: van gehakt en stoofvlees tot luxere stukken.
Bekijk bijvoorbeeld onze natuurlijke vleespakketten.
Wanneer je natuurvlees online bestelt, wil je natuurlijk ook weten hoe het bij je aankomt. Bij Vlees van Ons wordt het vlees geconditioneerd en diepgevroren geleverd. Op productpagina’s staat duidelijk aangegeven hoe levering plaatsvindt. Je kunt het vlees daardoor thuis in de vriezer bewaren en gebruiken wanneer je het nodig hebt.
Uiteindelijk is dat misschien wel het belangrijkste advies. Wanneer je natuurvlees koopt, moet een producent niet alleen vertellen dat het natuurlijk vlees is. Hij moet kunnen uitleggen waarom.
Waar komt het dier vandaan?
Waar liep het?
Wat at het?
Hoe werd het gehouden?
Daarom noemen wij ons vlees: Vlees zonder streken.
Wil je natuurvlees online bestellen? Bij Vlees van Ons vind je verschillende soorten vlees en vleespakketten van dieren waarvan we de herkomst kennen.
Bekijk ons assortiment en kies wat bij jou past.
Discount Applied Successfully!
Your savings have been added to the cart.