cart-fill cart-open expand_more cartcheck checkbox-oncheckboxchevronchicken cow facebook hero-icon instagram linkedin logo-vvo meat-bg meat-lover menu-item-active minusnotification-closeperson-fill pig plussearch-glass sheep startiktok twitter vink vvo-icon whatsapp
VLEES ZONDER STREKEN
LOKAAL EN MET ZORG GROOTGEBRACHT
GRATIS VERZENDING VANAF €150
100% NATUURLIJK VLEES

Grasgevoerd runder-stoofpotje

Verras je gasten met een zomerse stoofpot van onze grasgevoerde runderen.

Bereiding

  • Voorbereiding 30 minuten
  • Stooftijd 3 uur

Ingrediënten

  • 1,5 kilo grasgevoerde runderlappen
  • 1 glas droge witte wijn
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • Peper
  • Zout
  • Snufje peper
  • Bloem
  • 2 eetlepels boter
  • 3 blaadjes laurier
  • 2 takjes rozemarijn
  • Kippenbouillon
  • 200 gr bos-peen
  • 200 gr erwtjes
  • 200 gr tuinbonen
  • 200 gr peultjes
  • Halve eetlepel mosterd
  • 1 bosje verse peterselie

 

Voorbereiding

Zorg dat je alle groenten van tevoren hebt gewassen. Zet ook alvast de stoofpan klaar.

Bereiding

Snijd allereerst de uien in halve ringen. Hak vervolgens de knoflook ook fijn.

Snijd de grasgevoerde runderwangen in grove stukken en kruid deze royaal met zout en peper. Strooi ook wat bloem over het vlees.

Verhit de pan en vet deze in met boter. Leg het vlees in de pan en laat het goed aanbakken. Wanneer het vlees goed bruin en heet is mag het uit de pan gehaald worden.

Na het bakken van het vlees mag de ui en knoflook in de pan. Blus dit af met witte wijn en voeg opnieuw wat peper en zout toe. Wanneer het alcohol is verdampt mag de rozemarijn, tijm en laurier worden toegevoegd voor een rijkere smaak.

Breng het vlees opnieuw onder in de pan en voeg ook de kippen bouiloon toe. Laat dit rustig stoven op het fornuis of in een oven op 160 graden. Doe dit voor 3 uur.

Voeg twintig minuten voor tijd de wortels toe en vijf minuten voor tijd alle resterende groenten samen met een halve eetlepel mosterd. Voeg voor het serveren als laatste ook de peterselie toe.

Eet smakelijk!

Steak Stoof

Lendelap Grasgevoerd – 350 gr

Op voorraad
8,95

Riblap Grasgevoerd – 500 gram

Op voorraad
10,95
Stoof

Stooflap Grasgevoerd – 350 gram

Op voorraad
8,75

Sukadelap Grasgevoerd – 350 gram

Op voorraad
9,95