In de melk van de meeste koeien komen zowel A1- als A2-type bètacaseïne-eiwitten voor. Bij A2-melk ontbreekt de A1-variant volledig. Dit genetische onderscheid is vastgelegd in het DNA van de koeien. Onderzoek toont aan dat de afwezigheid van het A1-eiwit bijdraagt aan een andere verteringservaring. A2-melk kan daarom voor veel mensen een geschikt alternatief zijn voor reguliere melk of zelfs voor plantaardige alternatieven zoals sojamelk en amandelmelk.
Wat is A2-Zuivel?
A2-Zuivel is niet zomaar melk; het is melk van koeien die uitsluitend het A2-type bètacaseïne-eiwit produceren. Deze unieke samenstelling maakt dat de melk voor veel mensen beter verteerbaar is. Het heeft niets te maken met genetische manipulatie, maar alles met natuurlijke selectie en duurzame landbouwpraktijken. De unieke eigenschappen van A2-Zuivel bieden een natuurlijk alternatief voor mensen die reguliere melk minder goed kunnen verdragen.
