A2-Zuivel: Natuurlijk voor iedereen!
Wie kent de slogan ‘Melk is goed voor elk’ niet? Toch zien we tegenwoordig steeds meer mensen met een gevoeligheid voor melk en zuivelproducten, gelukkig bestaat er A2- zuivel. Een ontwikkeling die niet alleen jammer, maar ook onnodig is. Iedereen verdient het om te genieten van een lekker glas melk of een romige yoghurt. Met A2-Zuivel maken wij dit mogelijk voor iedereen.
Wat is A2-Zuivel?
A2-Zuivel is niet zomaar melk; het is melk van koeien die uitsluitend het A2-type bètacaseïne-eiwit produceren. Deze unieke samenstelling maakt dat de melk voor veel mensen beter verteerbaar is. Het heeft niets te maken met genetische manipulatie, maar alles met natuurlijke selectie en duurzame landbouwpraktijken. De unieke eigenschappen van A2-Zuivel bieden een natuurlijk alternatief voor mensen die reguliere melk minder goed kunnen verdragen.
Het verschil tussen A1- en A2-melk
In de melk van de meeste koeien komen zowel A1- als A2-type bètacaseïne-eiwitten voor. Bij A2-melk ontbreekt de A1-variant volledig. Dit genetische onderscheid is vastgelegd in het DNA van de koeien. Onderzoek toont aan dat de afwezigheid van het A1-eiwit bijdraagt aan een andere verteringservaring. A2-melk kan daarom voor veel mensen een geschikt alternatief zijn voor reguliere melk of zelfs voor plantaardige alternatieven zoals sojamelk en amandelmelk.
Grasgevoerd: De kracht van natuurlijke voeding
Onze koeien leven op gezonde bodems en eten een dieet dat voornamelijk bestaat uit vers gras en kruiden. Dit draagt niet alleen bij aan de gezondheid van de dieren, maar ook aan de kwaliteit van de melk. Grassen en groene planten zijn een rijke bron van omega-3-vetzuren. Een dieet van voornamelijk gras zorgt voor een gunstige verhouding tussen omega-3 en omega-6-vetzuren in de melk, wat een positieve invloed heeft op de voedingswaarde van onze A2-Zuivel.
Essentiële vetzuren
Ons lichaam heeft dagelijks vet nodig. Niet alleen als energiebron, maar ook voor de opname en transport van vitamines, en als bouwstof van hormonen.
Vetzuren zijn te verdelen in:
- Verzadigde vetzuren
- Onverzadigde vetzuren
Onverzadigde vetzuren zijn weer te verdelen in:
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (Omega-9)
- Meervoudig onverzadigde vetzuren (Omega-3 / Omega-6)
Ons lichaam kan zelf diverse vetzuurketens samenstellen uit de voeding. Bij meervoudig onverzadigde vetzuren lukt dat echter niet terwijl het lichaam deze wel nodig heeft. Dit zijn de omega-3 en omega-6 vetzuren die daarom ook wel essentiële vetzuren genoemd.
De belangrijkste vetzuren zijn:
- Eicosapentaeenzuur (EPA)
- Docosahexaeenzuur (DHA)
- Alfa-linoleenzuur (ALA)
De voeding van de koe speelt hierbij een cruciale rol. Koeien die voornamelijk gras en kruiden eten, leveren melk met een gunstige verhouding van omega-3- en omega-6-vetzuren. Dit maakt A2-Zuivel niet alleen beter verteerbaar, maar ook voedzamer.
Voordelen van A2-zuivel
Veel mensen die reguliere melk moeilijk kunnen verteren, ervaren dat ze A2-melk wel goed verdragen. Hoewel we vanwege strikte wet- en regelgeving geen gezondheidsclaims mogen maken, delen klanten graag hun ervaringen. Van weer kunnen genieten van een cappuccino tot het terug op tafel zetten van yoghurt, A2-Zuivel maakt een verschil. Probeer het zelf en ontdek wat het voor u kan betekenen.
Waarom grasgevoerd?
Grasgevoerd betekent meer dan alleen koeien die buiten grazen. Het verwijst naar een natuurlijke manier van voeren waarbij gras en kruiden de belangrijkste bestanddelen zijn. Dit heeft niet alleen invloed op de gezondheid van de koeien, maar ook op de kwaliteit van de melk. Een grasrijk dieet resulteert in melk met een hogere voedingswaarde en een betere smaak.
Hoe A2-melk wordt geproduceerd
Onze koeien zijn speciaal geselecteerd op hun genetische aanleg om uitsluitend het A2-type bètacaseïne te produceren. Dit betekent dat onze melk gegarandeerd vrij is van A1-eiwitten. Het proces begint bij de selectie van de koeien en wordt ondersteund door geavanceerde analyses die de unieke eigenschappen van onze melk waarborgen.
A2-Zuivel wereldwijd
In landen zoals Nieuw-Zeeland, Australië, Canada en de Verenigde Staten is A2-melk al jaren populair. Het wordt gezien als een natuurlijke en duurzame keuze voor mensen die alternatieven zoeken voor reguliere melk. Ook in Nederland groeit de bekendheid en beschikbaarheid van A2-melk. Het scheiden van A1- en A2-melkstromen is hier nog relatief nieuw, maar de vraag groeit gestaag.
Ontdek eens ons 100% (h)eelijke vlees!
A-2 melk
Kefir
Yoghurt
Karnemelk